旨味が詰まった台湾ソーセージをメインに、彩り豊かなお餅と野菜を合わせました。ソーセージ自体の旨味を活かすため、余計な調味料を使わずシンプルに仕上げるのが美味しさの秘訣。忙しい日の夕食や、特別な日の彩りにもおすすめです。
材料（4人分）
・台湾ソーセージ（白ワイン・ホタテ入り）： 2本
・3色の韓国風お餅（トック）： 合計100g（オレンジ、緑、白など）
・にんじん： 1/4本
・クワイ（水煮）： 10個
・きくらげ： 5枚
・水菜： 2本
・ミニトマト： 2個
・枝豆： 適量
調理方法
1.きくらげ、クワイ、にんじんを、それぞれ食べやすい大きさの千切り、または薄切りにします。
2.フライパンに台湾ソーセージを入れ、8分目まで火が通るように焼き、一度取り出してスライスしておきます。
3.同じフライパンで、にんじんとクワイをさっと炒め合わせます。
4.具材に火が通ってきたら、お餅を加えて混ぜます。水50ccを加え、枝豆、きくらげ、スライスしたソーセージを戻し入れ、水分がなくなるまで炒め合わせます。お餅に具材の旨味がしっかり染み込めば完成です。
5.お皿に彩りよく盛り付けます。ソーセージの香ばしさと、モチモチのお餅の食感をお楽しみください。
レシピのポイント
旨味が凝縮された台湾ソーセージを使うことで、野菜やお餅に自然なコクが移ります。お餅（年糕）は「年々高くなる（向上する）」という意味を持つ縁起物です。調味料いらずで簡単なレシピ。ぜひご家庭で手軽に味わってみてください。
